วิสัยทัศน์ (Vision)
             วิทยาลัยการอาชีพกันตัง กำหนดวิสัยทัศน์ของวิทยาลัยการอาชีพกันตัง ไว้ดังนี้
             “วิทยาลัยการอาชีพกันตัง ส่งเสริมให้ทุกคนสามารถเข้าถึงการจัดการอาชีวศึกษา ผลิตกำลังคน มีคุณธรรม คุณภาพตามมาตรฐานอาชีวศึกษาและมีทักษะวิชาชีพสู่สากล”
 
พันธกิจ (Mission)
           วิทยาลัยการอาชีพกันตัง  กำหนดพันธกิจเพื่อให้บรรลุซึ่งวิสัยทัศน์ที่กำหนดไว้ดังนี้
           พันธกิจที่ ๑  พัฒนาคุณภาพและมาตรฐานการผลิตกำลังคนอาชีวศึกษา สอดคล้องกับความต้องการของสถานประกอบการ   และการประกอบอาชีพอิสระได้มาตรฐานในระดับสากล
           พันธกิจที่ ๒  ขยายโอกาสการจัดการอาชีวศึกษาให้กับประชาชนทุกช่วงวัย
           พันธกิจที่ ๓ บริหารจัดการศึกษาภายใต้หลักธรรมาภิบาลโดยอาศัยเครือข่ายความร่วมมือจากทุกภาคส่วนให้มีประสิทธิภาพ
           พันธกิจที่ ๔ พัฒนาวิชาชีพสู่งานวิจัย สิ่งประดิษฐ์ นวัตกรรม เทคโนโลยี และสร้างองค์ความรู้เพื่อจัดอาชีวศึกษาสู่มาตรฐาน
          พันธกิจที่ ๕ พัฒนาคุณภาพครูและบุคลากรทางการศึกษาด้วยวิธีที่หลากหลาย

กลยุทธ์ (Strategy)
  วิทยาลัยการอาชีพกันตัง กำหนดกลยุทธ์ในแต่ละพันธกิจไว้ดังนี้

ที่	พันธกิจ	ที่		กลยุทธ์
๑	พัฒนาคุณภาพและมาตรฐานการผลิตกำลังคนอาชีวศึกษา สอดคล้องกับความต้องการของสถานประกอบการ   และการประกอบอาชีพอิสระได้มาตรฐานในระดับสากล	๑		ส่งเสริมให้ผู้เรียนมีทักษะที่จำเป็นในศตวรรษที่ 21 ทักษะชีวิต ทักษะ วิชาชีพ ปลูกฝังคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม ระเบียบวินัย  ปลูกจิตสำนึกและเสริมสร้างความเป็นพลเมือง ด้านการรักชาติเทิดทูนพระมหากษัตริย์  ทะนุบำรุงศาสนา ศิลปะ วัฒนธรรม อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม การกีฬาและนันทนาการ การดำรงชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและทำงานโดยใช้กระบวนการกลุ่ม
		๒		สร้างเสริมความสามัคคี สมานฉันท์ สันติวิธีการอยู่ร่วมกันในสังคมพหุวัฒนธรรม ต่อต้านการทุจริตคอร์รัปชั่นและป้องกันภัยคุกคามรูปแบบใหม่
		๓		ผลิตและพัฒนากำลังคนให้มีสมรรถนะในสาขาที่ตรงตามความต้องการของตลาดแรงงานและการพัฒนาประเทศ
		๔		ส่งเสริมการผลิตและพัฒนากำลังคนที่มีความเชี่ยวชาญและความเป็นเลิศเฉพาะทาง
		๕		ส่งเสริมและสนับสนุนการมีรายได้ระหว่างเรียนและสร้างผู้ประกอบการใหม่
๒	ขยายโอกาสการจัดการอาชีวศึกษาให้กับประชาชนทุกช่วงวัย	๑		พัฒนาระบบแนะแนวอาชีพร่วมกับโรงเรียนสังกัดการศึกษาขั้นพื้นฐาน มัธยมศึกษาและสถานประกอบการ
		๒		พัฒนาหลักสูตรฝึกอบรมวิชาชีพระยะสั้นฐานสมรรถนะให้ตรงกับความต้องการของผู้เรียนทุกกลุ่มเป้าหมาย
		๓		การให้บริการวิชาการและวิชาชีพ
๓	บริหารจัดการศึกษาภายใต้หลักธรรมาภิบาลโดยอาศัยเครือข่ายความร่วมมือจากทุกภาคส่วนให้มีประสิทธิภาพ	๑		พัฒนาระบบการบริหารงานวิชาการโดยการมีส่วนร่วม
		๒		เพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการงานฝ่ายบริหารทรัพยากรภายใต้หลักธรรมาภิบาล
		๓		พัฒนาระบบเครือข่ายเพื่อการบริหารและการจัดการเรียนการสอน
		๔		สร้างเครือข่ายความร่วมมือในการบริหารจัดการศึกษา
		๕		ส่งเสริมและสนับสนุนด้านสวัสดิการและระบบการดูแลช่วยเหลือผู้เรียน
		๖		การเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการองค์การนักวิชาชีพในอนาคตแห่งประเทศไทย
		๗		พัฒนาระบบประกันคุณภาพภายในสถานศึกษาให้มีประสิทธิภาพ
๔	พัฒนาวิชาชีพสู่งานวิจัย สิ่งประดิษฐ์ นวัตกรรม เทคโนโลยี และสร้างองค์ความรู้เพื่อจัดอาชีวศึกษาสู่มาตรฐาน		๑	ส่งเสริมและพัฒนางานวิจัย สิ่งประดิษฐ์ นวัตกรรม เทคโนโลยี และองค์ความรู้ด้านอาชีพเพื่อเพิ่มผลผลิตและมูลค่าทางเศรษฐกิจ
			๒	ส่งเสริมและพัฒนาองค์ความรู้ งานวิจัย สิ่งประดิษฐ์ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่สร้างเสริมคุณภาพชีวิตเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
๕	พัฒนาคุณภาพครูและบุคลากรทางการศึกษาด้วยวิธีที่หลากหลาย		๑	ส่งเสริมและสนับสนุนครูและบุคลากรทางการศึกษาให้ปฏิบัติงานในหน้าที่ได้เต็มศักยภาพ
			๒	พัฒนาสมรรถนะวิชาชีพครูและบุคลากรทางการศึกษาร่วมกับสถานประกอบการ